คณะสารสนเทศและการสื่อสาร จัดโครงการ “พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน สู่ความมั่นคงด้านอาหาร บนพื้นฐานเศรษฐกิจพอเพียง; จากแม่แจ่ม สู่แม่โจ้” ประจำปี 2565 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างมูลค่าและยกระดับต่อยอดผลผลิตสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์ชุมชน สู่การเพิ่มรายได้ให้คนในชุมชน และสร้างเครือข่ายผู้ผลิตสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูปสู่ตลาด, นักการตลาด, ผู้ค้าปลีก, นักธุรกิจ, ผู้ประกอบการธุรกิจ (Startup), วิสาหกิจขนาดกลาง/ขนาดย่อม (SME) และวิสาหกิจชุมชน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งเรียนรู้และสนับสนุนให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนจากภาคเอกชน/ภาคประชาชน สู่นักศึกษา เกี่ยวกับแนวคิด หลักการ กระบวนการ และเทคนิควิธี ในการสร้าง การพัฒนา และจัดทำแผนธุรกิจ รวมถึงมีโอกาสได้ทดลองนำเสนอผลงาน/สินค้า/ผลิตภัณฑ์ และแผนธุรกิจ ร่วมกับนักธุรกิจ นักลงทุน ผู้ร่วมลงทุน ฯลฯ สำหรับกิจกรรมประกอบด้วย กิจกรรมอบรม 1 หัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์/บรรจุภัณฑ์/ตราสัญลักษณ์ เพื่อการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน” วิทยากรโดย สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ 1. นางอุบล ธาราวรรณ ตำแหน่ง นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ 2. นางดวงธิดา กนิษฐสวัสดิ์ ตำแหน่ง เภสัชกรชำนาญการ และ 3. นายนพพล สมปัน ตำแหน่ง นักวิชาการสาธารณสุข
กิจกรรมอบรม 2 หัวข้อ “การพัฒนาทักษะการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ตราสินค้าผลิตภัณฑ์ชุมชน” วิทยากร โดย คณะสารสนเทศและการสื่อสาร ; อาจารย์พงศ์กฤตน์ ภูริชพิสิฐกร ..... กิจกรรมอบรม 3 หัวข้อ “เพื่อสร้างความรู้และพัฒนาทักษะการเลี้ยงสุกร การผลิตอาหารสัตว์ การแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์ชุมชน” พร้อมสรุปบทเรียน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ ตอบข้อซักถามและข้อสงสัย วิทยากร โดย นายกิตติพงษ์ ทิพยะ นักวิชาการสัตวบาล คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้
โดยจัดกิจกรรมจัดระหว่างวันที่ 9 - 11 กุมภาพันธ์ 2565 ณ วิสาหกิจชุมชนเกษตรธรรมชาติปลอดภัยแม่ปาน-สันเกี๋ยง อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่